· 2017
Un rouge de garde, sur sols argilo-calcaires.
Degré d'alcool : 15,5 %
Appellation
AOP Côtes de Provence
Cépages
Syrah, Cabernet-Sauvignon
Millésime
2017
Élaboration
+
Classique : éraflage, délestage, foulage, remontage, sélection des presses. Élevage en barrique de chêne : ¼ fût de 3 vins, ¼ fût de 2 vins, ¼ fût de 1 vin, ¼ fût neuf. Mise en bouteille 14 mois après les vendanges.
Dégustation
+
Un rouge puissant et structuré, présentant au nez des arômes de pruneau et de réglisse entremêlés à des notes de moka et de sous-bois. La bouche est riche et présente une structure tannique marquée, avec une finale longue présageant un potentiel de garde encore très conséquent.
Accords mets & vin
+
Cette cuvée s'accordera parfaitement avec des viandes rouges, des plats en sauce à base de vin type bœuf bourguignon, coq au vin.
Température de service
+
14° - 18° C
Profitez d'une réduction cet été pour la réservation d'une chambre d'hôte au domaine !
Réserver →